Von brauner Butter, 4-Zutaten-Eis und unserem neuen Hauptquartier In den letzten Wochen habe ich mich in der Backstube einem Thema gewidmet, das ich ehrlich gesagt lange vor mir hergeschoben habe: Cookies. Ich wollte nicht einfach nur einen Keks backen. Ich

Ein neues Leben, explodierende Brote und Pizza vom Gasgrill Der letzte Monat war der wohl aufregendste und schönste meines Lebens: Meine Tochter ist auf die Welt gekommen. Es ist ein Gefühl, das man mit Worten kaum beschreiben kann. Natürlich waren

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Bist du ein Sklave deines Sauerteigs? Die Wahrheit über meine Kühlschrank-Kultur Lass uns ehrlich sein: Wie viele Menschen trauen sich nicht an richtig gutes Brot heran, weil sie glauben, sie müssten ihren Sauerteig pflegen wie ein anspruchsvolles Haustier? Das tägliche

Ein Monat voller Momente Dieser Monat hatte alles: eine Rezeptur, die mich nicht loslässt, Rückmeldungen die mich antreiben, und ein Moment in meiner eigenen Küche, der mich daran erinnert hat, warum ich das alles hier mache. Die Colomba-Rezeptur: Ich habe

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Warum Perfektion nicht austauschbar ist – und der Duft von Lebkuchen In meinem Kopf hat es ununterbrochen gerattert. Ich hatte eine Idee, die mich tagelang nicht losgelassen hat, eine Idee, von der ich dachte, sie wäre der ultimative Mehrwert für